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Gesalzene Mandeln, wie man sie zu Hause macht

By 11 September 2020No Comments

Einfache leckere Rezepte für den Aperitif

Viele von uns sind es gewohnt Mandeln hauptsächlich für die Zubereitung von Süßigkeiten, Keksen und Kuchen zu verwenden.
Neben der traditionelleren Verwendung bieten wir Euch eine leckere Neuheit an! Wir haben entdeckt, wie lecker Mandeln als Aperitif oder Vorspeise sein können, begleitet von einem guten Wein oder einem Craft Beer.

Hier sind einige einfache Rezepte, die Du zu Hause mit Mandeln und Gewürzen zubereiten kannst.

Die Grundzutaten

400 g geschälte und / oder blanchierte Mandeln

1 Eiweiß

Salz nach Geschmack

einen Hauch von nativem Bio-Olivenöl extra

(Bitte besuche auch unseren Online-Shop, um die für Dich richtigen Bio-Mandeln und extra nativen Bio-Olivenöle auszuwählen!)

Wähle nun einen oder mehrere Geschmacksrichtungen entsprechend den von Dir bevorzugten Gewürzen aus.

Mediterraner Geschmack

1 gemischter Teelöffel mit Thymian, Rosmarin, Oregano, Salbei, Basilikum, getrocknet

Ingwergeschmack

Pfeffer

1/2 Zimt-Ingwer (Pulver) Teelöffelmix, Kardamom, Muskatnuss

Scharfer Geschmack

Spitze des Teelöffels Chili

1/2 Teelöffel süße Paprika

Kurkuma Geschmack

1/2 Teelöffel Kurkuma

Indischer Geschmack

1/2 Teelöffel Masala / Curry

Zubereitung:

Schlage das Eiweiß mit einer Gabel, füge die Mandeln zum Eiweiß hinzu und mische sie bis das Eiweiß gleichmäßig zwischen den Mandeln verteilt ist. Gib die ausgewählten Gewürze, das Salz, und einen Hauch extra natives Bio-Olivenöl hinzu. Nun backe sie im Ofen.

Röste die gewürzten Mandeln je nach Ofentyp ca. 15-20 Minuten bei 140 ° – 160 ° Grad. Wir empfehlen, die Mandeln nach der Hälfte des Backvorgangs zu wenden, damit sie nicht zusammenkleben.

Lasse die Mandeln abkühlen und … buon appetito!

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